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domenica 22 aprile 2012


.....Ohi è proprio Lei !!!
Marilu'....vi chiederete è chi è?...
una ragazza stupenda, dolcissima!!!!!
la mia piccola volontaria del Servizio Civile Nazionale , dei miei turni
 pomeridiani....
ci capitano sempre delle giovanissime ragazze, bellissime dolcissime.
Mi lasciano sempre ricordi bellissimi
del loro passaggio nella mia vita,
io che non ho sorelle, mi ritrovo puntualmente a sembrare la loro
sorella maggiore, a dispensare consigli e a vegliare su di loro..... da qualche
mese c'è Lei !!!!
Avete presente quando incontri una persona per la prima
volta, e ti sembra di conoscerla da sempre?????
Ecco cosi'....!
e poi ti ritrovi ad scoltarla e quasi a commuoverti
nel vedere che esistono ragazze ancora cosi "pulite"
con dei principi cosi' sani e forti(e mi dico .....spero che mio figlio sia cosi' da grande)
Mi chiedo di chi sara' il merito quando una figlia ti viene su cosi'?
Saro' capace di far diventare cosi' il mio piccolo cucciolo?
Quante domande mi assillano ogni giorno !
Forse aveva ragione mia madre, quando diceva "sarai mamma e poi mi capirai, oggi non pretendo che tu mi capisca"
ma tornando alla foto.....le assomiglia tantissimo e per questo dedico a Lei
stasera i miei pensieri....a Lei che mi chiedeva ieri, consigli su un ragazzo.
Ed io  mi sento la sorella maggiore,
e nei suoi discorsi rivivo la mia adolescenza...
T.V.B piccola Stella !




LA TORTA DEL NONNO !

...Oggi  voglio farvi vedere la torta del compleanno del mio papa' (il nonno)..! poco tempo fa!!!
(cosi' inizio a far pratica) hhiihihiiiihhiihihihihi!



Un pan di spagna
 bagnato con: 100ml di limoncello, 80 gr
di acqua e 60 gr di zucchero


per la crema
4 tuorli
500ml di latte
200 gr di zucchero
la buccia grattugiata di 3 limoni
(quelli del nonno in questo caso)
40gr di amido di mais
semi di bacca di vaniglia ( sempre quella del Madacascar)


per la copertura
poco meno della meta della crema
sopra(il resto la farciamo all'interno)
250 gr panna montata
100ml di limoncello (comprato a Sorrento)
foglioline verdi in ostia
glassa di zucchero (verde e celeste)
caramellline a forma fettina di limone
5gr colla di pesce

procedimento

Tagliato  a meta' il pan di spagna,lo si bagna con la bagna:facendo bollire l'acqua e lo zucchero, e poi  quando è tiepido si aggiunge il limoncello,a seconda del gusto si aggiunge la quantita' desiderata (io ne metto pochino perche' abbiamo 2 bambini che mangiano la torta,)  si farcisce con la crema preparata come una normale crema pasticcera,con l'aggiunta pero' delle bucce di limone grattugiate molto finemente.
La restante della crema la mettiamo in una ciotola e la uniamo alla panna montata
poi prendiamo una tazzina con del limoncello tiepido e ci sciogliamo dentro la colla di pesce (che abbiamo ammollato in acqua fredda) ammalgamiamo per bene e poi, un poco per volta uniamo altro limoncello per renderla fluida (ma non tantissimo)
A questo punto versiamo la crema sulla torta facendola scivolare (come una colata)  in modo da renderla abbastanza uniforme,e lasciamo che si assesti  poi iniziamo a decorala con la glassa, qualche ciuffo di panna,le foglioline ecc ecc..... e altro spazio alla fantasia !

venerdì 20 aprile 2012

QUALCUNA DELLE MIE PICCOLE CREAZIONI...

 (non sono bravissima con le foto)





PENSANDO ALLA MIA AMICA DEL CUORE (ANGELA)
....la sera del sabato Santo...
avevo gli albumi avanzati dalla crema pasticcera,per la pastiera,
ed ho pensato di fare le meringhe x Lei l'amica del cuore!
Quella con la quale ci sentiamo anche 3 volte al  giorno,anche se non ci vediamo tutti i giorni.....!



 gli ingredienti:

6 albumi a temperatura ambinte
300gr di zucchero a velo vanigliato(che viene meglio) io aggiungo semi di bacca di vaniglia del Madacascar (ottima)
qualche goccia di limone
se voelte un pochino di colorante per panna.(io ho messo il rosso)
  1. montare gli albumi con meta' dello zucchero e mi raccomando senza il famoso pizzico di sale, altrimenti in forno rilascia l'umidita' e vengono umide dentro.
  2. aggiungere poi qulche goccia di limone, ed io ho aggiunto un po di colorante per panna rossa, che le ha rese rosa, e continuare a montare
  3. mettere nella sacca da pasticciere, col beccuccio che si desidera, e formare le meringhe (non grandissime) su una teglia ricoperta di carta da forno.
  4. infornare col forno a 100° x circa 15/20 minuti e poi continuare piu basso (dipende poi dal forno) e lasciare che si essicchino per bene, tenendole in forno fino al raffreddamento......
LA CHIAMATA DELLA MIA AMICA MI HA DIMOSTRATO CHE ERANO BUONE.
IO AHIME'!!!!!!!! ERO A LAVORO IL GIORNO DI PASQUA.....
MA TRA POCO FERIEEEEE ....E CI DIVERTIREMO UN POCHINO CON QUESTA MIA PASSIONE X DOLCI, ED ALTRO UN BACIO A TUTTI

OGGI NASCE IL MIO BLOG....!

Volevo far nascere il mio blog,nel giorno del mio adorabile pulcino cioè il 24 Aprile ma lo anticipo un po' cosi racconto la sua festa.....quanta emozione x lui adesso a 5 anni ben decide lui,quanta attesa e come conta i giorni che mancano...a presto, spero di fare sempre bella figura, se le faccio brutte ..nn ci fate caso,tra casa, piccolo, e lavoro a volte sono cotta...un bacio a tutti !