Elenco blog personale

venerdì 26 ottobre 2012

...E RIECCOMI !!!!

EH .... si !!!! sono da rimprovero !!!!

MA GIUSTIFICATA DA LAVORO FIGLIO ECC ECC.....
MA RIECCOMI, CON L'AUTUNNO RITORNO ANCHE IO, STASERA STA DILUVIANDO, IO GIORNO DI RIPOSO DAL LAVORO,INIZIANO I POMERIGGI COCCOLOSI A CASA, E MI SON DETTA PERCHE' NON PREPARARE DEI BEI CORNETTI? COSI DA DELIZIARE I MIEI DUE UOMINI DOMANI MATTINA A COLAZIONE? E VIAAAAA
IL MIO BIMBY E' STATO UN POCHINO IN FERIE....
MA ORA RIPRENDE....DUNQUE PASSIAMO ALLA RICETTA

500gr di farina manitoba
2 uova
170 gr di zucchero
buccia di limone grattugiata
semi di una bacca di vaniglia( del madacascar)
200 gr di latte tiepido
mezzo cucchiaino di sale
1 busta di lievito disidratato (trovo ottimo quello della LIDL)
90 gr di margarina( nel impasto)
mezza tazzina di rhum
2 cucchiai di miele di acacia

PER SFOGLIARE:
200 gr di burro
180 gr di farina
impastare burro e farina fare un panetto e mettere in frigo
avvolto nella pellicola.


METTERE NEL BOCCALE FARINA- ZUCCHERO- LIEVITO E SALE E DARE UNA MESCOLATINA A VEL 4.
POI AGGIUNGERE TUTTO IL RESTO E IMPASTARE PER 10 MIN VEL SPIGA
DOPO VERSARE L'IMPASTO SUL TAVOLO E LAVORARLO UN PO CON LE MANI, E SE OCCORRE CON UN POCHINO DI FARINA.
LASCIAR RIPOSARE ALMENO PER UN'ORA.
PASSARE POI ALLA SFOGLIATURA QUELLA CLASSICA DANDO ALMENO 3 PIEGHE OGNI MEZZ' ORA O PIU'.
QUINDI STENDERE L'IMPASTO E FORMARE I CORNETTI.
(per la prossima volta mettero' le foto della sfogliatura)

LASCIARE LIEVITARE A TEMPERATURA AMBIENTE PER IL GIORNO DOPO ,DA PREMETTERE CHE HO INIZIATO L'IMPASTO ALLE 18 E MESSI A LIEVITARE CIRCA ALLE 21. MA 3 li ho fatti lievitare nel forno tiepido  per assaggiarli stasera e devo dire che il risultato e' stato molto soddisfacente.....giudicate dalle foto.....
QUESTI SONO PER DOMANI....

E QUI QUELLI DEL DOPO CENA..... leggera visto il dopo cena
 
 
 
 
dopo la cottura......

dopo la farcitura





..... e dopo l'addentatura del mio cuccioletto assaggiatore e stimatore numero 1
e mi dice : MAMMA SEI LA MIGLIORE
DOLCIATRICE DEL MONDO !!!!
spiacente per le foto ma spero di migliorare......!

4 commenti:

  1. Che incanto!!!!!!!!! Da super golosa, sono rimasta senza parole!!!!! Complimentiii!!!
    Un abbraccio!!!

    RispondiElimina
    Risposte
    1. ma grazie carissima, mi fa molto piacere ricevere i complimenti da te ! baci baci baci ....

      Elimina
  2. E' un piacere conoscerti Lory e ne approfitto per farti i complimenti!Questi cornetti sono da vera pasticciera,i tuoi uomini si saranno leccati ibaffi!Un abbraccio cara,bentrovata e son felicissima che tu mi segua!
    p.s quello che ho scritto non deve scoraggiarti,perchè questo è un mondo meraviglioso,basta saperlo vivere!

    RispondiElimina
  3. Piacere di conoscerti carissima grz per i complimenti mi lusinga tanto, e grazie dei cosigli un baci a presto

    RispondiElimina